Разморозить мясо правильно сложнее, чем кажется. Главная ошибка — использование горячей воды. Из-за резкого перепада температур мясо теряет сок, становится жестким, а на его поверхности активно размножаются бактерии. Рассказываем, почему наука и повара запрещают этот метод и какие три безопасных способа его заменят
Это анонс новости. Продолжить чтение в источнике »»»