На Дону вывели сорт горчицы, из которого можно получать масло по составу схожее с оливковым, а по стоимости - с подсолнечным. Разработку селекционера из Азовского района Елены Картамышевой уже назвали лучшей в России. Она говорит, что все дело в кислотах. Селекционер добилась, чтобы содержание самой полезной олеиновой кислоты было не меньше 50 процентов, примерно столько же (70 процентов) и в оливковом масле. Новый сорт именуется "ЛЮКСом".
Это анонс новости. Продолжить чтение в источнике »»»