На площадке Донского государственного технического университета в минувшую субботу прошло совещание, посвященное развитию виноградарства и виноделия в регионе. Участие в совещании приняла советник губернатора Ростовской области Виктория Абрамченко.
Напомним, что ДГТУ осуществляет подготовку студентов по специальности «Технологические процессы и оборудование бродильных производств и виноделия». С 2018 года на базе опорного университета работает территориальный кластер «Долина Дона».
Виктория Абрамченко отметила необходимость наращивания площадей виноградных насаждений:
«Советский союз по площади возделываемых виноградников в мировом рейтинге делил первое место с Испанией. Площадь виноградников в СССР достигала миллиона гектаров. В период перестройки, к сожалению, многие земли были утрачены, поэтому необходима работа по обновлению и закладке новых виноградников», - подчеркнула советник губернатора.
По данным донского минсельхозпрода, закладка виноградников в прошлом году произведена на площади 56 гектаров, весной 2024 года уже заложено более 100 гектаров виноградников, также планируется и осенняя закладка.
Ректор ДГТУ Бесарион Месхи поднял еще один актуальный вопрос - о подготовке кадров для винодельческой отрасли и обратился к Виктории Абрамченко с просьбой поддержать передачу Пухляковского агропромышленного техникума на баланс опорного вуза и помочь в изыскании федерального финансирования проекта развития колледжа.
«Пухляковский агропромышленный техникум мы можем восстановить, уже в следующем году мы готовы представить проект. Но там, конечно, очень много работы, материально-техническая база колледжа в удручающем состоянии. Через год мы там будем закладывать виноградники. Там 1000 гектаров земли, которая в запущенном состоянии. Я провел переговоры с бизнесменами, которые заинтересованы в развитии виноделия - они тоже готовы вкладывать средства. Финансирование рассматриваем с привлечением бюджетных и внебюджетных источников», - отметил Бесарион Месхи.
После обсуждения ситуации в отрасли советник губернатора Виктория Абрамченко ознакомилась с работой научно-лабораторного центра «Продовольственная безопасность» факультета «Агропромышленный». Сотрудники центра продемонстрировали работу лаборатории бродильных производств, которая оснащена линией первичной переработки вина и линией производства кваса, сидра и пива. Участникам мероприятия представили проект модернизации научной лаборатории по созданию органолептического анализа пищевых продуктов и напитков.
Студенты ДГТУ проходят практику и работают на ведущих винодельческих предприятиях Ростовской области. Одно из таких предприятий — Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд», расположенное в Азовском районе, посетила советник губернатора Виктория Абрамченко после совещания.
Общая площадь виноградников винодельческого хозяйства – 25 га. Здесь заложены виноградники красных сортов - Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и белых сортов Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер. На территории хозяйства построена гравитационная винодельня, в производстве применяется современное оборудование, позволяющее использовать технологические линии от переработки винограда до розлива вина.
С директором предприятия — Владимиром Гончаровым - советник губернатора предметно обсудила ситуацию в отрасли.
«Этот год сложный не только с точки зрения жары. Были заморозки, которые задели, в том числе, виноградные насаждения. Если говорить о перспективах будущего урожая, он будет чуть меньше, чем в прошлом году, но качество будет выше», – рассказал руководитель винодельческого хозяйства.
По итогам встречи Виктория Абрамченко отметила, что виноградарским хозяйствам не хватает оборотных средств:
«Нужна помощь в продвижении ростовских вин в федеральных торговых сетях и системе HoReCa. Затраты местных виноградарей и виноделов на 25% выше, чем в соседних южных регионах. Виноградарство здесь северное, укрывное. Договорились с предпринимателями вместе сформулировать предложения для введения срочных, до трех лет, мер поддержки», - подчеркнула советник донского губернатора.
Владимир Гончаров сообщил, что одной из проблем, препятствующих развитию эногастрономического туризма, является запрет строительства на землях сельхозназначения. Но этот вопрос уже решается на федеральном уровне.
«Регионов, где выращивают виноград и развивают винный туризм, будет становиться больше. Конечно, нужны изменения в законодательстве. Сейчас такой законопроект подготовлен. В нем устанавливается возможность размещать объекты капитального строительства, которые связаны с переработкой винограда, производством вина и размещением туристов. Это и будут те самые точки притяжения, которые познакомят с особенностями каждого винодельческого региона», – прокомментировала Виктория Абрамченко.
Советник губернатора Ростовской области также добавила, что государственная поддержка отрасли очень важна и меры поддержки постоянно совершенствуются. Так, в Ростовской области реализуется нацпроект «Туризм и индустрия гостеприимства», в рамках которого ведется работа по предоставлению мер финансовой поддержки предпринимателям региона, осуществляющим прием туристов.
Кроме того, в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» с 2022 года поддерживаются проекты по развитию сельского туризма. К слову, винодельческое хозяйство «Эльбузд» в 2023 году выиграло конкурс на получение федерального гранта «Агротуризм» в размере 4,7 млн рублей. В целом в прошлом году обладателями данного гранта стали четыре донских винодельческих хозяйства.
«Очень рада, что мы делаем ставку на агротуризм — создаём «винное кольцо» от Азова до Цимлянского моря, популяризируем виноградарство и гордимся уникальными традициями автохтонного виноделия, - подчеркнула Виктория Абрамченко. - Впереди много системной работы. Нужно улучшать снабжение отрасли оборудованием и запчастями. Защитить внутренний рынок от иностранной конкуренции. Решать проблему с кадрами. Культура виноделия на донской земле насчитывает не одну сотню лет. Наша задача — поддерживать предпринимателей, готовых развивать эти славные традиции! Объединившись, мы сможем сделать донское вино узнаваемыми по всей России».