Одним из самых значительных достоинств рыбы является ее высокое содержание белка. Однако, в отличие от мяса, в рыбе содержится гораздо меньше соединительных тканей, что делает ее более легкой для переваривания и лучшей для усвоения организму. В среднем, усвояемость рыбного белка составляет 98%, тогда как мясного — 89%.
Это анонс новости. Продолжить чтение в источнике »»»