Вот подробный рецепт классического домашнего хлеба, который отлично получается даже у новичков. Этот рецепт на пшеничной муке без опары. Этот хлеб обладает хрустящей корочкой, мягким и пористым мякишем и неповторимым ароматом свежей выпечки.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта — 500 г (+ еще немного для подпыла)
- Вода теплая (~35-37°C) — 300-320 мл
- Сахар — 1 столовая ложка (можно заменить медом)
- Соль — 1 чайная ложка с горкой
- Сухие быстрорастворимые дрожжи — 7 г (или 20 г свежих прессованных дрожжей)
- Растительное масло (без запаха) — 2 столовые ложки (для эластичности теста и мягкости мякиша)
Это анонс новости. Продолжить чтение в источнике »»»
