Подсолнечное масло – популярный выбор, но существуют более интересные варианты для жарки. Несмотря на пригодность для жарки, подсолнечное масло при сильном нагреве (свыше 180°C) выделяет вредные вещества. К тому же, картофель, жаренный исключительно на нём, зачастую чрезмерно пропитывается маслом, теряя хрусткость и приобретая излишнюю жирность.
Это анонс новости. Продолжить чтение в источнике »»»
