Символично, что в год Петуха в Азовской районной администрации прошла конференция птицеводов Дона, в которой приняли участие представители бройлерных и яичных птицефабрик, изготовители корма и витаминных добавок для птиц.
Не случайным был и выбор места проведения форума - в Азовском районе продуктивно работают две крупнейших птицефабрики. А глава Азовского района считается одним из ведущих специалистов в области птицеводства.
Участникам форума представилась замечательная возможность поделиться опытом и обсудить волнующие их проблемы, среди них: размножение и сохранение поголовья птиц, борьба с заболеваниями, падежом. Специально прибывший из Московской Академии ветеринарии профессор Борис Бессарабов провел лекцию о заболеваниях птиц и дал ценные рекомендации по кормлению и разведению поголовья.
На форуме рассматривались и вопросы, связанные с выращиванием зерна для откорма птиц на прилегающих к птицефабрикам территориях, переработкой куриного мяса на предприятиях, закупкой витаминных пищевых добавок для цыплят.
Одна из проблем, волнующая производителей куриного мяса, - это ввоз его из-за рубежа. Цена на заморских цыплят и окорочка в магазине ниже, чем на отечественную продукцию. В России работает около пятисот семидесяти яичных и 130 бройлерных птицефабрик. Этого более чем достаточно для того , чтобы вытеснить с отечественного рынка иностранную продукцию.
Несколько лет назад российские власти пытались ограничить импорт мяса птицы, но оказалось, что наши производители не готовы в полной мере обеспечивать страну куриным мясом. Разрешением этой проблемы может явиться комплекс мер, направленный на снижение себестоимости курятины. Кстати, за рубежом бройлера откармливают за 28-30 дней, в то время как на российских птицефабриках этот процесс на несколько недель продолжительнее, а чем дольше выращивается цыпленкок, тем выше его цена. Поэтому наши курочки, хоть и дороже, но вкуснее.
