Реклама  
  Орфография  
Система Orphus
  Aзов международный  
  Статистика  
Яндекс.Метрика
 Азов-точка-Инфо » Все новости » Просмотр новости
Сегодня, 16 декабря 2017
Вчера, 15 декабря 2017
14 декабря 2017
13 декабря 2017
Перекрытие движения Пресс-служба Администрации города Азова
Светлая память Анатолию Александровичу Горбенко Пресс-служба Администрации города Азова
12 декабря 2017
Итоги Собрания ассоциации городов Пресс-служба Администрации города Азова
11 декабря 2017
» Архив новостей «

На хутор судака ловить

четверг, 15 июля 2010, 10:18

Батюшка Дон всегда славился и поныне гордится рыбными запасами, а традиции приготовления настоящей казачьей ухи на костре среди красот донской природы – это уже бренд Ростовской области.

В очередной раз 3 июля в х. Кургане Елизаветинского сельского поселения при финансовой поддержке Департамента развития малого и среднего предпринимательства и туризма Ростовской области и Администрации Азовского района прошел этнографический фестиваль «Донская уха».

Торжественно открывая праздник, глава Азовского района В.Н. Бевзюк пожелал хорошего отдыха и радости всем, кто в этот день собрался на песчаном берегу донского хутора. И по заведенной традиции, ударом большого половника по крышке кастрюли под громкие аплодисменты и «Любо!» фестиваль был открыт.

Народу действительно собралось много, да и развлечений достаточно:  парусная регата, соревнования по пляжному волейболу, показательные выступления детских спортивных команд, сувенирная ярмарка, детские аттракционы, анимационная программа для взрослых и детей, показательные выступления конного взвода казаков Азовского юрта, праздничный концерт с участием фольклорных коллективов.

После того, как 10 команд-участников приготовили уху, и дегустация осушила огромные котлы и кастрюли, наевшись рыбки и шашлыков, народ заполонил пляж, на котором, как в Сочи, не оказалось клочка пустого места.

А со сцены неслись веселые частушки:

Муж поехал на рыбалку,

Там нашел себе русалку.

Я поеду на моря,

Там 33 богатыря!

К сожалению, корреспондентам «Азовской недели» и «Молота» ушицы не довелось отведать. За нею выстраивались большие очереди, а когда мы попросили: «Дайте, пожалуйста, для прессы!», нам сказали: – «Нету!». Хотя только что своим, в форме, наливали… Вот и получается, что, не пробовавши, нахваливать кулинарное искусство дончаков мы как-то не вправе. И домой мы возвращались не «уставшие и довольные», а голодные и злые, почти как в сказке: «И я там был, мед-пиво пил», все нюхал, да в рот не попало.

Тем не менее результаты фестиваля огласим.

В номинации «Лучшая уха» победило Самарское сельское поселение, в номинации «Лучшая команда» диплом и ценный приз завоевали хозяева праздника – Елизаветинское сельское поселение. Почетного диплома и ценного приза также удостоена команда Азовского казачьего юрта, впервые принимавшая участие в этом фестивале.

Как рождаются рыбацкие байки

На всю обратную дорогу журналистам хватило дела – обсуждали небывалый улов рыбака из с. Самарского. Якобы он специально смотался на Волгу (!) и там выловил судака массой 80 кг! Во-первых, это несчетово – ведь фестиваль называется «Донская уха», значится, и рыбка должна быть с Дону, верно? Но это пропустили, поскольку уха-то была сварена по исконно казачьему, «секретному» рецепту с использованием смородинового листа (других ингредиентов не выдали). Во-вторых, вызывает огромное сомнение масса рыбки – аж 80 кг!!! «Да, правда, я сама видела – голова во-о-о-от какая! Из этого судака еще много нажарили!».

Все равно не верится. И чтобы не тиражировать небылицы, пришлось обратиться к помощи справочников. Естественно, таких судаков в природе не встречается.  Обычно судак бывает массой до трех кг, иногда шесть-восемь кг. А вот 12-16 кг – такие гиганты в низовьях Дона и Кубани в диковинку!

Просмотров: 8033
первая новость
последняя новость
  Комментарии  
 1   05-09-2010 16:03 Иосиф Сытников (из nisir) Зарегистрированный пользователь

Господа журналисты не жалейте, что не дали Вам ухи. Какая там рыба в августе м-це, настоящая рыба подледняя, а уха из разнорыбицы, готовится! Лучшая в мире пшенная каша, это с рахманками! Все забыли казаки!
Это говорю, я рыбалка с послевоенным стажем!



Ваше мнение имеет значение!


Имя:
Пароль:   Сохранить пароль
Город:
Поселок:
E-mail:
Комментарий:
Введите код:  
Принимаю правила размещения комментариев

Разрешенные теги

  • [U]подчеркнутый текст[/U],
  • [I]курсив[/I],
  • [B]полужирный[/B],
  • [*] - элемент маркированного списка;
  • теги можно [U][I][B]комбинировать[/B][/I][/U].
   Наверх