С незапамятных времен человечество поняло, что хлеб – лучший из всех видов растительной пищи: в нем все необходимые питательные вещества в оптимальном соотношении. «Хлеб – всему голова» – кто из нас не знает этой пословицы русского народа, отражающей безмерную силу и значение хлеба. Обычай встречать хлебом-солью особо дорогих гостей не утратил значение и в наши дни. Но во время хранения в хлебе могут возникать недопустимые дефекты, связанные с развитием микроорганизмов, – болезни хлеба.
Меловая болезнь хлеба
Это анонс новости. Продолжить чтение в источнике »»»