Реклама  
  Орфография  
Система Orphus
  Aзов международный  
  Статистика  
Яндекс.Метрика
 Азов-точка-Инфо » Все новости » Просмотр новости
Сегодня, 13 декабря 2017
Перекрытие движения Пресс-служба Администрации города Азова
Светлая память Анатолию Александровичу Горбенко Пресс-служба Администрации города Азова
Вчера, 12 декабря 2017
Итоги Собрания ассоциации городов Пресс-служба Администрации города Азова
11 декабря 2017
10 декабря 2017
9 декабря 2017
8 декабря 2017
» Архив новостей «

Рыба может быть опасной

понедельник, 26 июля 2004, 23:40

В наших краях одним из основных продуктов питания является рыба. Жареная, пареная, вяленая, соленая, копченая рыбка популярна у большинства жителей нашего города. Спрос определяет предложение, и поэтому на рынках Азова, в торговой сети большое разнообразие рыбных продуктов.

Но... бывают и неприятные вещи. В этом году в нашем городе зарегистрирован случай заболевания ботулизмом: пострадали два человека, употреблявшие в пищу вяленую рыбу, приготовленную в домашних условиях. К счастью, все обошлось. Но ботулизм – коварная болезнь, и результат может быть летальным.

Также в ходе проверки специалистами городского ЦСЭН в торговой сети был выявлен случай реализации мелкой соленой рыбы, нестандартной по микробиологическим показателям. Эта продукция была вовремя снята с реализации и направлена на утилизацию.

Некачественные, несоответствующие стандартам рыбные продукты могут быть возбудителями различных заболеваний, вызванных патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, а также химическими веществами (токсичными элементами, пестицидами и др.). Качество рыбной продукции регламентируется «Гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2.1078.01). Согласно этим требованиям, у предпринимателя, осуществляющего торговлю рыбными продуктами, должны быть соответствующие документы от производителя, подтверждающие безопасность – таким образом изготовитель берет на себя ответственность за ту или иную партию.

В Азове продукция промышленного изготовления от рыбоперерабатывающих предприятий поставляется только в организованную торговую сеть. Свежая рыба, реализуемая на рынках частными лицами, допускается в торговлю только после санитарно-ветеринарной экспертизы, которую проводит ветеринарная служба. Городской ЦСЭН осуществляет строгий текущий санитарный надзор за условиями транспортировки, хранения и реализации рыбной продукции. И тем не менее, врач ЦСЭН Игорь Липатников рекомендует азовчан не готовить (солить, вялить) рыбу в домашних условиях, не покупать с рук у частников, а приобретать в централизованной торговой сети, например, в магазине “Океан”.

Просмотров: 12831
первая новость
последняя новость
  Комментарии  

К этому материалу комментариев нет.

Ваше мнение имеет значение!


Имя:
Пароль:   Сохранить пароль
Город:
Поселок:
E-mail:
Комментарий:
Введите код:  
Принимаю правила размещения комментариев

Разрешенные теги

  • [U]подчеркнутый текст[/U],
  • [I]курсив[/I],
  • [B]полужирный[/B],
  • [*] - элемент маркированного списка;
  • теги можно [U][I][B]комбинировать[/B][/I][/U].
   Наверх