22 декабря в полной мере был выполнен указ императора Петра Великого, более трех веков назад завещавшего разводить на Азовских буграх виноград, делая из него качественные, не уступающие европейским напитки. Выполнить затерявшийся в столетиях наказ государя решились владельцы фермерского хозяйства «Кантина» Алексей и Никита Скляровы. Они уже имеют удачный опыт виноградарской деятельности. Именно «Кантина» получила первую в нашей стране фермерскую лицензию по производству вина. Ставя во главу угла не градус, а качество продукции, азовские фермеры пропагандируют культуру потребления. Так возникла идея собрать вместе азовских и приазовских производителей продукции фермерского качества. Теперь у азовчан и приезжающих к нам туристов есть возможность «почувствовать город на вкус». И это будет вкус напитков, произведенных из созревшего под южнороссийским солнцем винограда, сыра и домашней колбасы, сделанных без химических добавок из мяса и молока, выращенных на Приазовской земле Буренок и Борек. Старт проекту был дан летом прошлого года, когда ради выполнения наказа Петра Великого началась высадка виноградника. Рядом со стройными рядами лоз началось строительство производственного корпуса с демонстрационным залом. Их открытие и состоялось в конце прошлой недели. Теперь, заглянув в лавку «Кантина», можно будет не только выбрать фермерские товары (напитки, сыр, мясо, выпечку), но и познакомиться с процессом появления виноградарской продукции и продегустировать у гигантского очага ассортимент лавки.
Во время презентации объекта, вместо красной ленты, перерезали виноградные лозы. Право это сделать вместе с руководителем «Кантины» Алексеем Скляровым было доверено главе городской администрации Владимиру Ращупкину и экс-мэру Азова, а ныне заместителю председателя КСП Ростовской области Сергею Бездольному. Они же запустили процесс розлива готовой к реализации продукции азовских виноградарей.
- Создание таких предприятий - стимул для развития экономики нашего города, - сказал глава администрации г. Азова Владимир Ращупкин. - Я абсолютно уверен, что у «Кантины» большое будущее, поскольку потенциал у предпринимателей, занимающихся выпуском качественной фермерской продукции, выращенной на земле, сейчас очень высок. Среди населения всегда будет спрос на доступные по цене товары, произведенные рядом с их домом ответственными, отвечающими за качество производителями.
