Реклама  
  Реклама на www.azov.info  
  Орфография  
Система Orphus
  Aзов международный  
  Статистика  
Яндекс.Метрика
 Информационный сервер города Азова » Все новости » Просмотр новости
Вчера, 23 июня 2017
22 июня 2017
21 июня 2017
20 июня 2017
19 июня 2017
16 июня 2017
15 июня 2017
14 июня 2017
13 июня 2017
12 июня 2017
11 июня 2017
10 июня 2017
9 июня 2017
» Архив новостей «

Рыба может быть опасной

понедельник, 26 июля 2004, 23:40

В наших краях одним из основных продуктов питания является рыба. Жареная, пареная, вяленая, соленая, копченая рыбка популярна у большинства жителей нашего города. Спрос определяет предложение, и поэтому на рынках Азова, в торговой сети большое разнообразие рыбных продуктов.

Но... бывают и неприятные вещи. В этом году в нашем городе зарегистрирован случай заболевания ботулизмом: пострадали два человека, употреблявшие в пищу вяленую рыбу, приготовленную в домашних условиях. К счастью, все обошлось. Но ботулизм – коварная болезнь, и результат может быть летальным.

Также в ходе проверки специалистами городского ЦСЭН в торговой сети был выявлен случай реализации мелкой соленой рыбы, нестандартной по микробиологическим показателям. Эта продукция была вовремя снята с реализации и направлена на утилизацию.

Некачественные, несоответствующие стандартам рыбные продукты могут быть возбудителями различных заболеваний, вызванных патогенными и условно-патогенными микроорганизмами, а также химическими веществами (токсичными элементами, пестицидами и др.). Качество рыбной продукции регламентируется «Гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2.1078.01). Согласно этим требованиям, у предпринимателя, осуществляющего торговлю рыбными продуктами, должны быть соответствующие документы от производителя, подтверждающие безопасность – таким образом изготовитель берет на себя ответственность за ту или иную партию.

В Азове продукция промышленного изготовления от рыбоперерабатывающих предприятий поставляется только в организованную торговую сеть. Свежая рыба, реализуемая на рынках частными лицами, допускается в торговлю только после санитарно-ветеринарной экспертизы, которую проводит ветеринарная служба. Городской ЦСЭН осуществляет строгий текущий санитарный надзор за условиями транспортировки, хранения и реализации рыбной продукции. И тем не менее, врач ЦСЭН Игорь Липатников рекомендует азовчан не готовить (солить, вялить) рыбу в домашних условиях, не покупать с рук у частников, а приобретать в централизованной торговой сети, например, в магазине “Океан”.

первая новость
последняя новость
  Комментарии  

К этому материалу комментариев нет.

Ваше мнение имеет значение!


Имя:
Пароль:   Сохранить пароль
Город:
Поселок:
E-mail:
Комментарий:
Введите код:  
Принимаю правила размещения комментариев

Разрешенные теги

  • [U]подчеркнутый текст[/U],
  • [I]курсив[/I],
  • [B]полужирный[/B],
  • [*] - элемент маркированного списка;
  • теги можно [U][I][B]комбинировать[/B][/I][/U].
© 2000-2017 Азов-точка-Инфо. При использовании фотографий ссылка на сайт www.azov.info и первоисточник изображения обязательна.
   Наверх